日采2万斤，高峰用工超400人！李寨村羊肚菌丰收又助农！

春回大地，万物生长，走进李寨羊肚菌大棚种植基地，湿润的空气中夹杂着菌菇特有的清香。一排排整齐的田垄上，一朵朵羊肚菌破土而出，褐色的菌盖形如伞状，又似羊肚，错落有致地挺立在菌床上，长势喜人。弯下腰，手持小刀，轻轻将一朵肥厚的羊肚菌从根部割下，捧在手心，那种沉甸甸的收获感油然而生。

掀开保温帘，大棚里一派繁忙景象。村民们手拿小刀，穿梭在菌垄之间。只见他们弯腰、下刀、轻放，动作娴熟利落，一筐筐鲜嫩的羊肚菌被整齐码放。棚内不时传出阵阵笑声，收获的喜悦洋溢在每个人脸上。一位正在采摘的大姐笑着说：“反正在家也没事，出来干干活，一天能挣不少，给家里增加点收入，开心得很！”3月13日头茬开始采收以来，基地用工从最初的每天六十人左右，逐步增加到如今的两百多人，日采收羊肚菌达两万斤左右，预计高峰时日用工将超过四百人。这些工人全部来自李寨及周边村庄，在家门口就能实现稳定就业。

在基地的烘干车间里，七台烘干机正24小时不停运转，散发出浓郁的菌香。一条羊肚菌烘干生产线高效运转，烘干的羊肚菌被送入冷库储存。待采摘季结束后，这些干品将由工人按级别统一分拣分装，销往全国各地。这样喜人的丰收局面，源于李寨农业公司对种植结构的主动优化。今年，李寨村羊肚菌首次迎来大规模种植，两百余亩羊肚菌喜获丰收，种植品种精选为品相好、肉质厚的“七妹”。李寨大棚基地拥有良好的设施基础，公司管理团队经过多次调研与研判，瞄准高产值、高效益的特色农业方向，将羊肚菌作为重点突破品种。同时，基地积极推行“菌菜轮作”高效模式，让同一片土地在错季生产中发挥出更大效益，实现了一地多收。经过多方对接与技术引入，基地成功引进两家经验丰富的专业种植主体，羊肚菌种植规模迅速扩展，不仅让大棚资源得到更高效利用，也为产业发展注入了新动能。

羊肚菌种植技术门槛高，对温湿度、土壤条件要求严格。李寨基地在管理上坚持全程精细化作业，棚内配套建设了雾化降温管道与喷淋系统，种植期间每日密切监测土壤干湿度与棚内温度，精准调控每一个环节。李寨农业公司经理房名扬介绍说：“我们有一套完整的田间管理记录，什么时候该补水、什么时候需要降温，都有严格标准。”正是这种严谨细致的管理，让今年的羊肚菌长势普遍好于往年，菌盖大、肉质厚、纹理清晰，品相优势明显。采收时，工人严格按照标准，只采摘达到规定大小的成熟菌体，确保每一朵都是精品。

在带动群众增收方面，基地充分发挥产业优势，从种植、管护到采摘、分拣，全程吸纳周边村民参与，让群众在家门口就能实现稳定就业。同时，烘干、储存、销售等环节也在不断完善，产业链条持续延伸。

下一步，李寨将继续深耕羊肚菌产业，在种植技术、品质管控、加工销售等环节持续优化，进一步延伸产业链、提升附加值，让这朵小小的羊肚菌，成为壮大集体经济、带动群众增收的“致富伞”。

     这个春天，来李寨村，把这份珍贵的“春日鲜味”带回家吧！